انتخاب مناسبت برای دیابتی ها
فاطمه قاسمی، مدیر گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی البرز :
افراد دیابتی مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید، پاستا و برنج، نوشابه‌های قنددار، آبنبات، غذاهای بسته بندی شده را کمتر مصرف کنند
بهتراست بیماران دیابتی کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبردار که به کندی قندشان آزاد می‌شود را مصرف کنند مثل :
????- مصرف برنج قهوه ای (سبوس دار) به جای برنج سفید
????- مصرف نان های کامل و سبوس دار به جای نان های تهیه شده از آرد سفید
????- مصرف غلات فیبردار و کم شکر یا بدون شکر به جای غلات شیرین شده در صبحانه
????- مصرف دانه کینوا به جای برنج یا ترکیب با برنج
????- نخودفرنگی و سبزیجات برگی به جای سیب زمینی و ذرت
????مصرف حبوبات حداقل ۳ بار در هفته به جای گوشت قرمز
????مصرف ماهی کبابی وبخارپز در رژیم غذایی هفتگی به همراه سبزیجات بخارپز
